500 порций кулеша, фестиваль тюбетейки и целый поезд с артистами из Татарстана: чем запомнится V Международный шахтерский Сабантуйфотовидео

Фото: пресс-служба АПК.

В субботу, 12 июля, в Прокопьевске прошел Международный шахтерский Сабантуй. Традиционный татарский праздник как всегда отметили широко, ярко и по-сибирски. Корреспондент «Комсомолки» побывал в Зенковском парке и узнал, чем запомнится гостям пятый по счету шахтерский Сабантуй.

Межнациональный праздник

Второй год подряд столицей проведения фестиваля стал Прокопьевск. Причин для этого много: в Прокопьевск удобно добираться жителям и юга, и севера Кузбасса, сам Зенковский парк, просторный и красивый, позволяет проводить праздники с особым размахом. Ну и главное - в городе живет одна из самых представительных татаро-башкирских общин региона. Впрочем, шахтерский Сабантуй – это праздник межнациональный. В нашем регионе - более 150 разных народностей, и шахтерский Сабантуй призван подчеркнуть, что все мы не такие уж и разные.

«Этот межнациональный праздник символизирует дружбу народов, уважение к традициям и гордость за труд на благо своей страны. Напоминает о ценностях, которые близки каждому из нас: любовь к родной земле, преемственность поколений, единство и сплоченность», - отметил губернатор Кузбасса Илья Середюк, выступая на открытии праздника.

Познакомиться с обычаями и традициями народов Кузбасса гости могли на национальных подворьях. А среди новинок Сабантуя в этом году не случайно был не только фестиваль тюбетейки и калфака (это традиционные татарские головные уборы), но и фестиваль косоворотки – мужской рубахи, являющейся предметом русского народного костюма.

Илья Середюк и Василий Шайхразиев осмотрели национальные подворья народов Кузбасса.

Фото: Анастасия СЕРГЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Гости праздника просят сделать селфи с губернатором Кузбасса.

Фото: Анастасия СЕРГЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Шахтерский Сабантуй – яркий межнациональный праздник.

Фото: Анастасия СЕРГЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Косоворотка современная – с кармашком для сотового телефона.

Фото: Анастасия СЕРГЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Окунуться в атмосферу торжества помогли традиционные танцы и песни. С большой концертной программой перед зрителями выступили лучшие коллективы Кузбасса и Татарстана – для участия в празднике к нам приехал целый поезд с артистами.

Гости из Татарстана.

Фото: Анастасия СЕРГЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Яркое выступление артистов. Фото: пресс-служба АПК.

500 порций шахтерского кулеша

Главным блюдом кузбасского Сабантуя как всегда стал шахтерский кулеш. Кулеш - это похлебка, состоящая из пшенной крупы, картошки и сала. Но рецепт шахтерского кулеша отличается от традиционного. Его разработала команда шеф-поваров Кузбасса специально для Сабантуя, учитывая сибирские традиции приготовления этого блюда.

«Шахтерский кулеш готовится по классической технологии, но мы взяли полбу вместо пшена и убрали картофель, - рассказал шеф-повар ресторана «Хачапури», один из авторов рецепта Вячеслав Волощук.

Кулеш раньше варили в полевых условиях, на кострах и в котлах, и сейчас не отошли от традиций. Чтобы приготовить 150 литров похлебки для гостей шахтерского Сабантуя поварам пришлось несколько часов только растапливать печку!

«Сначала обжариваем крупно нарезанные лук и морковь. После добавляем болгарский перец. В процессе приготовления можно замочить полбу на 20-25 минут, чтобы она быстрей варилась. Затем добавляем говядину и тоже обжариваем. После заливаем бульоном и добавляем полбу. Все это томим 40-45 минут. Правильно, когда суп густой, чтобы ложка стояла», - рассказал ведущий.

На Сабантуе приготовили 150 литров шахтерского кулеша. Фото: пресс-служба АПК.

В этом году для приготовления шахтерского кулеша использовали 27 килограммов говяжий вырезки, 12-15 килограммом лука, моркови и болгарского перца, 80 литров говяжьего бульона, приготовленного заранее, и более 30 килограммов полбы. В итоге получилось более 500 порций сытного и вкусного блюда. Все гости праздника могли бесплатно его отведать.

Борьба куреш, конное шоу и традиционные забавы

Ни обошелся Сабантуй без турнира по национальной борьбе куреш. Это традиционный вид борьбы у тюркских народов, где нельзя выпускать пояс противника из рук.

«В этом виде спорта нельзя цепляться ногами, руками нужно держаться за кушак, не переставляя их. Задача – оторвать противника от земли и выполнить бросок. Если удастся положить на спину – это чистая победа, если набок, то зарабатываешь два балла, если на живот - один балл», - рассказал участник турнира из Новокузнецка Семен Кузнецов.

Состязании по борьбе «Корэш».

Фото: Анастасия СЕРГЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Соревнования прошли в разных возрастных и весовых категориях, а кульминацией стала схватка двух финалистов, по результатам которой был определен главных батыр. В этом году им стал Михаил Гузей из Новокузнецкого округа. Он получил трофей - живого барана (в тюркских народах баран считается символом достатка и благополучия).

Победитель Михаил Гузей получил в подарок живого барана. Фото: пресс-служба АПК.

Гости праздника смогли увидеть выступление зрелищного конного шоу «Конкур» и сами попробовать силы в различных мастер-классах, конкурсах и народных играх. Среди них - бег в мешках, бои мешками на бревне, поиск монетки в тарелке с молоком и разбивание горшка.

В последней игре принял участие губернатор Кузбасса Илья Середюк: ему нужно было с завязанными глазами попасть палкой по глиняному горшку. Удар у Ильи Владимировича оказался такой силы, что сломалась сама палка.

По подсчетам организаторов, в шахтерском Сабантуе в этом году поучаствовали более 15 тысяч человек. Почетными гостями стали представители Республики Татарстан во главе во главе с заместителем премьер-министра Василем Шайхразиевым, а также делегации из ДНР, ЛНР, Пермского края, Новосибирской, Томской, Омской областей и Алтайского края.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Организаторы «Небофеста» в Кемерове объявили хедлайнеров (подробнее).

Сенсаций хватит на века: какие открытия сделали ученые и гости и что пели звезды во время «Динотерры» в Кузбассе (подробнее).