Чтобы запастись витаминами, кемеровчане могут купить смородину, крыжовник и… чудо-ягоду

Своего огорода у меня, к сожалению, нет. А вот на то, чтобы ходить за ягодой в лес – нет времени. Однако полакомиться ею сейчас, пока не закончилось лето, и наварить варенья на зиму, чтобы побаловать себя и своих домашних, ой как хочется. Так как ягода в Кузбассе уже отходит, я, чтобы не упустить последний шанс ее купить, отправилась по кемеровским рынкам.

Смородина из разных мест

Первым делом еду на рынок возле швейной фабрики. Здесь обычно не проблема купить все, что угодно. Ягода тоже есть. Вот женщина из Березовского продает смородину небольшими ведерками.

- Сколько стоит ваша ягода?

- Пятилитровое ведерко - 300 рублей. Берите, она отходит уже, осыпается, - уговаривает продавец. - Вот последнюю собрала.

- И много у вас ее в этом году?

- Много! Я у тайги живу, так у нас ягоды завались - успевай только собирать.

Разговорившись с продавцами, выясняю, что приехали они на кемеровский рынок со своим урожаем из разных мест. Причем едут сюда не только из соседнего Кемеровского района. Мама с дочкой из Беловского поселка Грамотеино привезли такую крупную смородину, что не часто подобную увидишь.

- У нас каждый год на смородину урожайный! – с гордостью рассказывает девочка.

Продают они ее по 50 рублей за литр. Вполне приемлемая цена. Покупателей у них – хоть отбавляй. Еще бы, такая ягодка! Не хочешь, да купишь!

Кемеровская пенсионерка вывела новую ягоду

На рынке в центре города - на улице Коломейцева, 10, продают в основном черную и красную смородину. Большинство – небольшими стаканами примерно по пол-литра – за 20 рублей. А вот бабушка с крыжовником. Подхожу ближе. Красный и зеленый, очень крупный. Залюбуешься! Банка почти двухлитровая – 90 рублей. Я устремилась к аппетитной ягодке. Тут же и еще одна покупательница подошла – и сразу же стала отсчитывать деньги, не раздумывая.

- Может, сначала попробуете? – интересуется бабушка.

- Да я все равно его варить буду - из него джем вкусный, - отвечает женщина.

- Что вы! Крыжовник свежим надо есть! Сплошные витамины! – убеждает продавец.

Я с ней согласна, свежий крыжовник - сладкий, вкусный, не оторвешься. Рассчитываясь с бабушкой, не забыла поинтересоваться, смогут ли кемеровчане еще купить ягоды, если захочется свежей поесть. Женщина заверила, что хотя в этом году все заканчивается раньше, ягода пока есть. Но надо торопиться: может быть, через неделю ее уже не будет.

Для смородины, малины, вишни год был удачным.

Фото: Константин НАГОВИЦЫН. Перейти в Фотобанк КП

Среди торговых прилавков на бульваре Строителей у одной из пенсионерок замечаю нечто необычное: вроде бы ягоды похожи на вишню, да вроде и не она.

- Что это у вас за ягода такая? – думаю, не первая уже, спрашиваю я.

- Это я сама скрестила вишню с черешней и получилась такая ягодка. Вишня ведь кисловатая, черешня сладкая, а мой гибрид очень вкусный получился, - нахваливает свою чудо-ягоду продавец.

В плодопитомнике нужно рвать ягоду самим

Кроме тех трех рынков, еду еще на губернский сельский. Здесь три литра смородины можно прикупить за 200 рублей, есть и литровые емкости – за 60 рублей. Побывав на 4 рынках, в районе крупных супермаркетов, сделала вывод, что цены на них примерно одинаковы. И все-таки на рынке на швейной фабрике ягода немного дешевле – по 50 рублей за литр.

Когда я бродила по рыночным рядам – одна из покупательниц подсказала мне, что еще можно сейчас раздобыть ягоду в плодопитомнике. В том, который находится в Заводском районе, заверили, что у них сейчас есть черная и красная смородина по цене 50 рублей за килограмм, а также черноплодная рябина – по 30 рублей за кило.

А по информации Департамента цен и тарифов Кемеровской области в плодопитомнике «Ягоды Сибири» смородина вам обойдется в 35 рублей за килограмм. Здесь же есть облепиха, тоже по 35 рублей. Это немного удивило: облепихи в других местах пока нет, она должна появиться у нас в начале сентября. Так что, ягода есть не только на рынках, однако учтите, что в питомнике ее придется собирать самим.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Как нынче погода повлияла на урожай ягоды?

По словам ведущего агрометеоролога ГУ «Кемеровский ЦГМС» Галины Тюкало, самое главное для ягоды – чтобы не было заморозков в период цветения. А у нас в этом году первые декады мая и июня стояли сухие, в июне было очень тепло, поэтому для смородины, малины, вишни год был удачным. Чего не скажешь о виктории – много ее было только там, где постоянно поливали. Сухой июнь не благоприятен для этой ягоды, она любит обильный полив. Климат стал таким, что нет золотой середины: либо холод, либо жара. Поэтому, ягода завязалась рано, однако и раньше на две недели отходит.

КСТАТИ

Готовим варенье и компот

Пока я ходила в поисках ягоды по рынкам, многие продавцы не только предлагали свой урожай, но и охотно делились рецептами. Кто не знает, как делать компот из смородины, можно попробовать. Для начала банки нужно постерилизовать, потом засыпать ягоду и сахар: на пол-литра ягоды - пол-литра сахара. Залить кипятком, закатать, и компот готов. Очень полезно!

Рекомендуют также при приготовлении варенья из смородины не варить ее подолгу, а делать «пятиминутку». Тогда все витамины сохранятся. «Пятиминутка» готовится так: сначала делаем сахарный сироп, потом засыпаем в него ягоду, доводим ее до кипения и сразу снимаем. На стакан ягоды – стакан сахара, а лучше полтора – смородина ягода кислая.