Сюрприз из голубого вертолета и две тысячи штук сибирского деликатеса: какие чудеса и рекорды принес фестиваль «ПРОГЕШ» в Кузбассефотовидео

На фестивале «ПРОГЕШ» в Кузбассе установили новый рекорд - по массовой лепке пелбенов. Фото: Дирекция курорта Шерегеш

С 14 по 16 июня в спортивно-туристическом комплексе Шерегеш прошел III мультиформатный фестиваль «ПРОГЕШ». Его программа была и вкусная, и экстремальная, и музыкальная. Праздник собрал у подножия гор Зеленая и Мустаг свыше 35 тысяч гостей и участников.

«ПРОГЕШ-2024» собрал более 35 тысяч человек.

Фото: Пресс-служба администрации правительства Кузбасса.

«Фестиваль «ПРОГЕШ» проходит третий год, он уже становится доброй традицией. Это настоящий драйвер становления Шерегеша как круглогодичного курорта. Десятки тысяч людей приезжают сюда со всего Кузбасса и других регионов. Желаю всем хорошего настроения, приезжайте в Шерегеш», - обратился к гостям фестиваля Илья Середюк во время церемонии открытия фестиваля.

Тысяча эскимо спустились с неба в самом начале праздника.

Фото: Анатолий БОЛДЫРЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Прилетел вдруг волшебник

Настоящим сюрпризом фестиваля стал прилет голубого вертолета из того самого любимого нашего мультфильма про крокодила Гену и Чебурашку. И, казалось, несбыточная мечта Геннадия Гладкова про 500 эскимо стала реальностью. Причем в двойном размере, ведь в огромной белой коробке, спущенной винтокрылой машиной на центральную площадку фестиваля, оказалась целая тысяча эскимо. Мороженое разлетелось в считанные минуты.

«Это креативно, необычно и очень вкусно, мороженое сказочное на вкус, совсем не такое, как в уличных киосках», - призналась семья Никитиных из Новокузнецка.

Пелбены по-кузбасски

Убедившись, что путь к сердцам гостей «ПРОГЕШа» лежит через желудок, организаторы фестиваля усилили кулинарный штурм. На арену вышли шеф-повара со своими фантазийными изысками. Хитом праздника стали пелбены, а по-простому шорские пельмени. Их готовили сразу несколько мастеров под руководством известного российского гурмана, президента кулинарного сообщества Chefs Team Russia Николая Сарычева. В эксклюзивном интервью «Комсомолке» он с удовольствием раскрыл секреты приготовления пелбенов.

Пелбены по размерам похожи на вареники, но начинка - полностью из мяса с добавлением орешков.

Фото: Кадр видео.

«Пельмени в России больше чем пельмени, если перефразировать художника. Но в каждом регионе они имеют свой местный колорит. В Бурятии это позы или буузы, например, на Урале - совсем маленькие пельмешки с медвежатиной, а в Кузбассе - совсем большие пелбены. Крутим говяжий фарш, добавляем в два раза больше лука, соль, перец, как обычно, и очищенные кедровые орешки. Они придают неповторимый вкус и насыщают яство еще большей сытостью», - рассказал Николай Сарычев.

Каждый пелбен весит не меньше 70 граммов, это больше обычных пельменей в два-три раза. На фестивале их всего изготовили 2024 штуки, о чем повара немного пожалели, ведь хватило далеко не всем. Но все равно это стало не только региональным, но и российским рекордом. Для 2024 пелбенов потребовалось 115 кг фарша и 75 кг теста.

Оставили порцию и для самого почетного гостя «ПРОГЕШа» - временно исполняющего обязанности губернатора Кузбасса Ильи Середюка.

«Это просто волшебно, действительно по-сибирски и по-кузбасски. Сытно, мужественно, надежно», - оценил пелбены врио главы региона.

Врио губернатора Кузбасса Илья Середюк лично оценил вкус пелбенов.

Фото: Анатолий БОЛДЫРЕВ. Перейти в Фотобанк КП

По щучьему велению

А вот новое, совсем новое кузбасское блюдо - фаршированную в брусничном листе щуку - Илья Середюк попробовать не успел.

Но автор кулинарного шедевра, повар новокузнецкого караоке-бара Никита Анисимов блюдо свое расписал на словах самым вкусным образом, пообещав на следующем фестивале при приготовлении нового хита непременно повторить щуку так, чтобы досталось всем.

Рулет из щуки с муссом из белых грибов, соусом из сморчков и икрой из крапивы.

Фото: Кадр видео.

«Можете, кстати, приготовить у себя на даче, все очень просто. В филе щуки кладете мусс из белых грибов, заворачиваете в рулетик вместе с брусничным листом и запекаете на мангале, как шашлык. Затем выложите на тарелку и полейте соусом из сморчков и декорируйте икрой из крапивы. Это, поверьте, очень вкусно», - сказал кудесник.

Николай Сарычев назвал Кузбасс настоящей кладовой для кулинарных фантазий.

«У вас растут удивительные ягоды - брусника, голубика, клюква, кедровые орехи. Все это создает настоящий полет мысли, и надо обязательно учить поваров в образовательных учреждениях делать упор на собственную региональную кухню. Это вкусно, эксклюзивно и полезно», - уверен российский шеф-повар.

Силачи и встреча на танцполе

Рекорды на фестивале продолжились. Например, наши чемпионы по паурлифтингу подняли самые большие гири весом в 70 килограммов и укротили четыре мотоцикла, удержав их обеими руками от мощного старта. А сами мотогонщики показали настоящий класс на втором этапе чемпионата России по эндуро.

Во 2-м этапе чемпионата России по мотоциклетному спорту в дисциплине «Эндуро на мотоциклах – экстрим» среди мужчин приняли участие около 200 спортсменов.

Фото: Пресс-служба администрации правительства Кузбасса.

Множество мастер-классов по изготовлению поделок, катания на лошадях, горные экскурсии по экотропам оставили у гостей яркие воспоминания. А вечером участников «ПРОГЕШа» приветствовали главные хедлайнеры фестиваля - братья Гаязовы. Молодежь особенно ждала этот российский дуэт, ведь песни GAYAZOV$ BROTHER$ не зря называют самыми летними хитами.

На фестивале состоялись экстремальные силовые соревнования «Территория силы ПРОГЕШ».

Фото: Пресс-служба администрации правительства Кузбасса.

Ильяс и Тимур спели свои популярные хиты: «Кредо», «До встречи на танцполе», «Малиновую Ладу» и знаменитую песню «Фаина» из репертуара группы «На-На».

«Я вместе с большинством поклонников ждала «Малиновую Ладу», и так приятно, что ребята исполнили ее два раза. Мне кажется, что Ильяс и Тимур обладают именно той позитивной энергией, которая так сегодня нужна нам - молодым. С такой музыкой хочется идти по жизни, как и с ярким и неповторимым фестивалем «ПРОГЕШ», - поделилась своими впечатлениями от праздника студентка из Кемерова Варвара Штейникова.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Гигантская шаурма в Кузбассе: раскрыты подробности рекорда

Кузбассовцы обсуждают новый сибирский вкусный рекорд, установленный несколько дней назад на юге региона, в Шерегеше, на мультифестивале «ПРОГЕШ-2023».

Как авторам рекорда во главе с известным шеф-поваром Евгением Баранниковым удалось одним, в общем-то, «хлебом» (шаурмой длиной 16 метров!) огромную толпу накормить? «Комсомолка» выяснила подробности.